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    菜譜推薦

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    魚香肉絲

    產品編號:SN20140125160546782
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    食材:豬瘦肉200克、水發玉蘭片50克、水發木耳25克(在四川常用萵筍絲)、蔥25克、蒜15克(約3瓣)、薑10克、泡紅辣椒25

    調料:1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯(或者水)50克、濕澱粉25克、食用油100

    做法:

    1,將木耳用溫水泡發,切絲,玉蘭片切絲,豬瘦肉切絲,蔥切蔥花,蒜切蒜末,薑切末

    2,將肉絲用少許鹽和10克濕澱粉將肉絲稍醃

    3,將泡紅辣椒跺成末

    4,將15克濕澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成汁

    5,鍋燒熱,下油,倒入肉絲炒散

    6,加泡紅辣椒末、蒜末、薑末炒香

    7,加木耳絲、玉蘭絲翻炒幾下

    8,倒入芡汁和蔥花炒勻即可