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    菜譜推薦

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    家常醬鹵菜

    產品編號:SN20140125160304297
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      各種材料洗淨,先把五花肉和牛肉切成小大塊,五花肉的皮切下備用,和雞腿一起下鍋。把桂皮,八角,幹紅辣椒和薑蒜也下鍋。
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      等鍋開後放鹽,醬油,料酒。偶爾開始煮,先鹵製葷菜,這樣油更容易出來,而後好鹵製海帶 ,藕和老豆腐等。肉比較容易熟,藕是最難熟的,可以之前就跟肉類一起鹵製。
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      這是鹵製完後我做的大蒜炒鹵肉,肉切成片,不能太薄哦不然很容易炒碎。放少許油,大蒜炒下,放入肉,醬油,炒少許加胡椒,就可起鍋了。因味道之前鹵製時已入味了,所以很簡單的,稍微炒下就可起鍋。
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      這也是鹵製後坐的青椒炒鹵藕,都是簡單切下,放下油,醬油,胡椒,就可起鍋。
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      鹵牛肉嗬嗬感覺聞起來跟外麵賣的袋裝五香味的牛肉一樣,隻用切片,用碟倒點醬油,醋,蘸著吃就成。