食材：豬肉 芸豆（東北叫法）土豆 

調料：蔥、薑、花椒、大料、黃豆醬、老抽、鹽、雞精、花椒麵

做法：

1、將芸豆洗淨擇淨弦，瀝水控幹。

2 、將豬肉切好。

3、土豆切滾刀塊。

4 、鍋內放油，油熱後，放入少量花椒麵，放入蔥薑爆香，放入肉片翻炒。

5 、肉片變色後放入瀝幹水分的芸豆，進行翻炒。

6、倒些老抽繼續翻炒

7、倒些黃豆醬繼續炒，炒到每個芸豆上都沾上醬。

8、倒入適量的水，放上土豆，放入花椒，大料。

9、燉到芸豆土豆都熟爛，芸豆一定要燉熟，半生不熟容易中毒。

10、 因為醬裏有鹽，所以，可以少放些鹽，放些雞精調味，即可出鍋。